يعد الزعتر البري عماد المطبخ المتوسطي، فنجده في مطابخ عدة كالمطبخ التركي واليوناني، والإيطالي، والمغربي وغيرها من المطابخ العالمية التي تشتهر بها منطقة البحر الأبيض المتوسط.
يحتوي الزعتر البري على مواد ومكونات تدخل في صناعة الأدوية العصرية، كما استعمل قديما ولازال يدخل في الوصفات التقلبدية في الطب البديل او طب الاعشاب، إذ ان زيت الزعتر والزيت العطري (ثيمس فيلجاريس) المستخرج منه يحتوي على نسب تتراوح من 20%-54% من الثيمول (thymol). يحتوي الزيت العطري أيضًا على مجموعة من المركبات الإضافية، مثل بي سيمين (Cymene) والميرسِين (myrcene) والبُورْنيول (borneol) واللينالول (linalooll). الثيمول هو مطهر وهو المكون الأساسي النشط المستعمل غالبا في منتجات سوائل تنظيف الفم التجارية المختلفة مثل ليسترين (Listerine). وقبل التعرف على المضادات الحيوية الحديثة، كان زيت الزعتر يُستخدم للمداواة كضمادات. وأثبت الثيمول المكون الأساسي للزعتر البري أيضًا فعاليته في التغلب على الفطريات المعروفة باسم عدوى الأظافر. واتضح أيضًا أن الثيمول يعد عنصرًا نشطًا في مطهرات اليد ذات المكونات الطبيعية بالكامل والخالية من الكحول.
فوائد واستخدامات الزعتر البري :
- مقو لجهاز المناعة ومقاوم لتصلب الشرايين .
- يعمل على تنشيط الدورة الدموية ولذلك يسكن الآلام .
- يساعد في تحسين أداء الجهاز التنفسي ولذلك فهو مفيد لحالات الربو والتهابات الجهاز التنفسي والرئتين .
- مضغ أراق الزعتر تخفف من آلام الأسنان .
- طارد للغازات بالجهاز الهضمي ويعالج الانتفاخ .
- يحتوي على مضادات للأكسدة ومقاوم للبكتريا والأميبا والطفيليات .
- له تأثير رائع في المحافظة على فروة الرأس ومنع تساقط الشعر .
- غلي 100 جرام مع 50 جرام من الذرة ثم يضاف إليها العسل خليط مفيد للتخلص من الحصى الكلوي .
- يقاوم أمراض الجلد مثل الصدفية ويعالج الحروق .
- معقم للجروح ومفيد للرياضيين لمقاومة الشد العضلي .
- تقوية الذاكرة وذلك باستخدامه مع زيت الزيتون .
- يعدل ويخفض ضغط الدم ولذلك فهو مفيد في علاج اختلالات ضربات القلب ( تحت إشراف طبي )
- يحتوي على فيتامين A وفيتامين C ممايجعله فعالا في الوقاية من نزلات البرد .
- له دور فعال في حرق الدهون والتخسيس لذلك ينصح باستعماله في الريجيم والتخسيس .
- يقاوم الديدان في الأمعاء .
- يغلى ويستعمل للغرغرة في حالات التهاب الفم والأسنان .
- مفيد للحوامل لتسهيل عملية الولادة ولمقاومة الأنيميا لما يحتويه من عنصر الحديد .
أخيرا يمكن تناول الزعتر البري بأشكال عدة فهو يستعمل في الأطعمة ويستخدم مغليا وكذلك يمكن استخدام زيته بفاعليه .
ملحوظة في أمراض الدم والقلب والسكري لا تستخدم الأعشاب إلا بإشراف متخصص.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق
ملحوظة: يمكن لأعضاء المدونة فقط إرسال تعليق.